25 kg MCT em pó para aditivos alimentares Óleo de coco em pó Triglicerídeos de cadeia média

MCT em pó

 1Características do pó de MCTs

Óleo MCT em póé uma forma em pó de óleo de triglicerídeos de cadeia média de origem de coco (óleo MCT).O óleo MCT é obtido a partir de coco por um processo seletivo de hidrólise e ácidos graxos fracionariamente destilados com uma relação única de C8 e C10É solúvel em água fria, pode ser usado em misturas secas, bebidas sólidas, alimentos assados, molhos, alimentos medicinais e muito mais.

MCT do óleo de coco enriquecido com C8 e C10Triglicerídeos de cadeia médiaAs moléculas de MCT, especialmente para C8 e C10, são menores do que as encontradas em gorduras e óleos regulares na forma de triglicérides de cadeia longa.Adequado para dietas cetogênicas, dietas paleo, controle de peso, nutrição esportiva, alimentos funcionais e produtos nutricionais.

2Aplicações do pó de MCT

É amplamente utilizado em bebidas energéticas, dieta cetogênica, etc.

3Descrição do MCT

4Composição do MCT

Triflycerídeos de cadeia média de coco, casinato, aditivos alimentares.

5. Química do MCT

% de gordura 50% 60% 70%

Proteína ((N x 6.38) % 3% 4%

Umidade % ≤ 4.0

% de cinzas ≤ 6.0

6Microbiologia da TCM

Contagem total de chapas ≤ 3000/g

E-coli Absent/g

Salmonela ausente/25 g

7Físico da MCT.

Aparência: pó

Cor: branco a creme

Sabor e odores: típicos

8Embalagem do MCT

25 kg por saco de papel com revestimento interno de saco de PE.

    A capacidade de carga é de 16mts/20ft e 26mts/40ft.

9. Armazenamento de MCT

Armazenar em armazém seco e protegido com boa ventilação.

10. Período de validade do MCT

18 meses na embalagem original e não aberta.

Elementos de análise				Especificações
Aparência				Pó branco a quase branco de fluxo livre
Cheiro/Sabor				Sabor leve a leite, sem cheiro.
Solubilidade				Boa dispersão e solubilidade, O licor é homogéneo, de cor branca leiteira.
Impuridade				Sem impurezas estranhas.
Tamanho das partículas				90% através de 40 malhas
Teor total de gordura				66 a 72%
C8+C10 ((em teor total de ácidos graxos)				90%
Ácidos graxos trans				≤ 1,0%
Proteína				4 a 12%
Valor do peróxido				≤ 1,0 mmol/kg
Cinza				≤ 3,0%
Perda por secagem				≤ 3,0%
Pb				≤ 0,1 ppm
Como				≤ 0,1 ppm
Hg				≤ 0,1 ppm
Cd				≤ 1 ppm
Contagem total de placas				≤ 1000 CFU/gm
Levedura e Mofo				≤ 50 CFU/gm
Coliformes				≤ 10 CFU/gm
Salmonela				n.d./25 g
Staphylococcus aureus				n.d./25 g